Мы в соцсетях: Instagram Vk Facebook Поиск: Search

Черничный пирог Mummon piirakka

Mummon piirakka – это вкуснейший финский пирог из черники, знаковое блюдо финской кухни. Готовить его просто и быстро, а результат получается просто потрясающий. Такая выпечка прекрасно подойдет и для чаепития в кругу семьи, и для приема неожиданных гостей.

Фото: Annin Uunissa

Фото: Annin Uunissa

Вам понадобится:

Мука – 200 г

Сахар – 160 г

Яйца – 2 шт.

Сливочное масло или маргарин – 150 г

Кермавилли (финский аналог сметаны, можно заменит смесью сметаны и сливок) – 200 г

Сода (разрыхлитель) – 1 ч.л.

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Корица (по желанию) – по вкусу

Черника (при желании можно добавить малину, бруснику или клубнику) – 1 стакан

Прежде чем приступить к приготовлению теста, нужно включить духовку, чтобы она успела нагреться до 200°С.

Берем две миски – поменьше и побольше. Маленькая предназначена для приготовления заливки пирога, а большая – для теста. В каждую миску разбиваем по одному яйцу и насыпаем по 80 г сахара, взбиваем.

Сначала приготовим тесто. В большую миску кладем соду (или разрыхлитель) и корицу. Перемешиваем. Понемногу всыпаем муку, размешиваем. Замороженное сливочное масло или маргарин натираем на терке в тесто, перемешиваем до однородного состояния.

Для приготовления заливки во взбитые яйцо с сахаром добавляем ванильный сахар и кермавилли или сметану со сливками, тщательно взбиваем.

Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем в нее тесто, равномерно распределяя. Сверху насыпаем ягоды. Черника может быть как свежей, так и замороженной. Сверху выливаем заливку. Примерный размер формы – 23х26х6 см.

Ставим пирог в разогретую духовку примерно на 40 минут. Есть его лучше остывшим, чтобы начинка не растекалась. Подают черничный пирог со сливочным ванильным соусом или мороженым, но можно и без ничего.

Благодаря доступным продуктам и простому рецепту можно всего за час приготовить настоящий черничный пирог как в Финляндии.

По материалам http://olhanninen.livejournal.com

Загрузка...
© Finnish.ru 2003-2016
Использовать тексты, фотографии и графические материалы с сайта можно только с указанием активной ссылки на Finnish.ru, открытой для индексации поисковыми системами

Январь 2017

Январь 2017

2017 год в Финляндии ознаменован празднованием столетнего юбилея независимости страны.