Мы в соцсетях: Instagram Vk Facebook Поиск: Search

Черничный пирог Mummon piirakka

Mummon piirakka – это вкуснейший финский пирог из черники, знаковое блюдо финской кухни. Готовить его просто и быстро, а результат получается просто потрясающий. Такая выпечка прекрасно подойдет и для чаепития в кругу семьи, и для приема неожиданных гостей.

Фото: Annin Uunissa

Фото: Annin Uunissa

Вам понадобится:

Мука – 200 г

Сахар – 160 г

Яйца – 2 шт.

Сливочное масло или маргарин – 150 г

Кермавилли (финский аналог сметаны, можно заменит смесью сметаны и сливок) – 200 г

Сода (разрыхлитель) – 1 ч.л.

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Корица (по желанию) – по вкусу

Черника (при желании можно добавить малину, бруснику или клубнику) – 1 стакан

Прежде чем приступить к приготовлению теста, нужно включить духовку, чтобы она успела нагреться до 200°С.

Берем две миски – поменьше и побольше. Маленькая предназначена для приготовления заливки пирога, а большая – для теста. В каждую миску разбиваем по одному яйцу и насыпаем по 80 г сахара, взбиваем.

Сначала приготовим тесто. В большую миску кладем соду (или разрыхлитель) и корицу. Перемешиваем. Понемногу всыпаем муку, размешиваем. Замороженное сливочное масло или маргарин натираем на терке в тесто, перемешиваем до однородного состояния.

Для приготовления заливки во взбитые яйцо с сахаром добавляем ванильный сахар и кермавилли или сметану со сливками, тщательно взбиваем.

Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем в нее тесто, равномерно распределяя. Сверху насыпаем ягоды. Черника может быть как свежей, так и замороженной. Сверху выливаем заливку. Примерный размер формы – 23х26х6 см.

Ставим пирог в разогретую духовку примерно на 40 минут. Есть его лучше остывшим, чтобы начинка не растекалась. Подают черничный пирог со сливочным ванильным соусом или мороженым, но можно и без ничего.

Благодаря доступным продуктам и простому рецепту можно всего за час приготовить настоящий черничный пирог как в Финляндии.

По материалам http://olhanninen.livejournal.com

Загрузка...
© Finnish.ru 2003-2017
Использовать тексты, фотографии и графические материалы с сайта можно только с указанием активной ссылки на Finnish.ru, открытой для индексации поисковыми системами

Booking.com
Круиз класса Premium

Круиз класса Premium

Идеальный отдых? Со временем все меняется. Приедаются километры песчаных пляжей, пальмы перестают радовать глаз, а хочется чего-то