Скандинавский глинтвейн – glögi – такой же обязательный атрибут Рождества, как имбирный пряник, гирлянды и Санта-Клаус. Глёг можно приготовить дома на основе вина или сока, а можно купить уже готовый алкогольный вариант в магазинах Alko, а безалкогольный – в любом крупном сетевом супермаркете, например, Prisma. Кроме того, в магазинах и на рынках можно встретить уже готовые наборы специй, орехов и сухофруктов.

Классический рецепт безалкогольного глёга

Ингредиенты:

• 1л сока (виноградного, черносмородинового или яблочного, а еще лучше смешать все три)
• 2-3 палочки корицы
• 1,5 ч.л. семян кардамона
• миндаль (цельные орешки или стружка) – несколько штук
• 60г изюма
• сахар – по вкусу
• имбирь, цедра померанца – по вкусу

Приготовление:

– Нагреть сок вместе со специями до 60-70 °C.

– Попробовать на вкус и, при необходимости, подсластить.

– Дать настояться минут 20-30.

– Перед подачей нагреть еще раз, не доводя до кипения.

– В жаропрочные стеклянные бокалы с ручкой разложить изюм и миндаль и разлить глёг.

– Украсить бокалы ломтиками лимонов, апельсинов или яблок.

Приятного аппетита!